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茶叶的种类之绿茶有哪些!

什么绿茶最好喝?我国绿茶的种类繁多,品种繁多。不同的种类有不同的味道和香气。下面小编就为大家介绍六款味道和香气都非常好的绿茶,我们一起了解下吧。
茶叶的种类之绿茶有哪些!
一、西湖龙井
  西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区,故因此得名西湖龙井。与西湖一样,龙井茶是人、自然、文化的完美结晶。它有1200多年的历史。清代乾隆到杭州西湖游览时,不断称赞西湖龙井茶,并将狮峰山下胡公寺前的18棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按照外观和内在质量的先后顺序分为1-8级。优质的西湖龙井叶身扁平、光滑、挺直,色泽嫩绿,香气清新,口感鲜爽甘醇,叶底细腻嫩滑。清明节前的龙井茶被称为“明前龙井”,民间美称为“女儿红”,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”,这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

品质特性:
 
  西湖龙井茶外观平直,色泽翠绿,内质醇厚。泡在杯中香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,有着“绿、香、甜、形美”美称。春茶中的优质西湖龙井-浙江龙井茶,外观平坦光滑,苗尖,芽长于叶,色绿,体表无毛;汤色鲜绿(黄),色泽鲜艳,有栗子的香味,但有些具有很高的火香,口感清爽或醇厚,叶底嫩绿,完好无损。随着龙井茶级别档次的降低,外观、色泽由嫩绿色变为绿色再变为深绿色,茶体由小变大,茶条由光滑变粗糙;香气由嫩鲜变浓,四级茶开始出现粗糙口感,叶底由嫩芽变为夹心叶,颜色由嫩黄色变为绿色再变为黄棕色。夏季和秋季的龙井茶,色泽深绿或暗绿,体大,体表无毛,汤色黄而亮,清香但较粗糙,味道浓郁而微涩,叶底黄而亮,整体品质较同级别春茶差。
二、洞庭碧螺春
  碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区),故又称“洞庭碧螺春”。作为中国十大名茶之一的传统茶,碧螺春属于绿茶范畴,在唐代被列为贡品,古人又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高档碧螺春,0.5公斤的茶芽很嫩,干茶需要6万到7万个茶叶芽。炒干后的干茶条打结紧密,露出白毫,色泽银绿,翠绿诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。茶水冲泡后,杯中白云滚滚,香气四溢。这是一种著名的中国茶。主要工序有杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

品质特性:
 
  碧螺春外形条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,清香淡雅,浓郁醇厚。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。碧螺春是绿茶,泡茶水温不宜过高,以80度左右为宜,水温过高就会把茶芽烫死。将3克茶叶放入玻璃茶杯中,先用少许热水渗入茶水中,待芽叶膨大后,继续泡2-3分钟,即可闻到香味,观察色泽和味道。细长的绿色嫩芽和叶子在杯中起伏,香气扑面而来。饮用后,清爽怡人。
三、信阳毛尖
 
  信阳毛尖是中国十大名茶之一,又名“豫毛峰”,属于绿茶。河南省著名特产。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创造。民国初年,因信阳茶区五大茶馆出产优质本山毛尖茶,正式定名为“信阳毛尖”。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、高香、浓味、绿汤”的独特风格而饮誉中外,它具有生津解渴、清心明目、清凉提神、去腻消食等多种功能。1915年,信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖,1958年评为全国十大名茶之一,1985年获中国质量奖银质奖,1990年,信阳毛尖品牌参加全国评比,获得绿茶综合质量第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年来在中国茶叶区域公共品牌价值中排名第三。2017年,在中国茶叶区域品牌价值评估中,信阳毛尖以59.9亿元位居品牌价值排行榜第二位。

品质特性:
 
  信阳毛尖的色、香、味、形都有其独特的特点。色泽清新、洁净、无杂质,香气高雅、清新、醇厚、甘甜。从外观上看,它是均匀而明亮的绿色。光泽和白毫明显。形状细,圆,光,直,多白毫。色泽翠绿,冲泡后清香扑鼻,味道浓郁,汤色嫩绿清澈。优质信阳毛尖汤呈嫩绿色、黄绿色或鲜亮,味道芳香。劣质信阳毛尖汤呈深绿色或发黄,浑浊,不耐泡,无茶香。
四、太平猴魁
 
  太平猴魁是中国传统名茶,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,中国历史名茶之一,为尖茶之极品,久享盛名。
太平猴魁有着“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美称,源于其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。其茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌、减肥作用和防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆在麻川河畔的山中开出一片茶园,生产出扁平挺直、口感醇厚且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。现在,“太平尖茶”是太平猴魁的前身这是猴魁茶界普遍认为的。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”的称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。

品质特性:
 
  太平猴魁全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,其色、香、味、形皆独具一格。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,滋味醇厚回甘,香气高爽。
五、安吉白茶
 
  安吉白茶是浙江省安吉县的特产,是国家地理标志产品。安吉白茶有着挺直略扁,形如兰蕙的外形;其色泽翠绿,白毫显露在外面;叶芽像黄金镶嵌着绿鞘和银箭,令人赏心悦目。经过冲泡,香味浓郁持久。口感清爽,饮后唇齿留香,余味甘甜流淌。叶底呈鲜绿色,芽叶分明。

品质特性:
 
  安吉白茶属于绿茶范畴,根据绿茶加工原理和安吉白茶本身的品质特点。安吉白茶外形如凤羽,色泽翠绿黄,光亮油润,香气清新持久,滋味醇厚,汤清亮,叶芽细嫩、白绿。人体所需要的18种氨基酸安吉白茶都有,其
氨基酸的含量为5~10.6%,是普通绿茶的3~4倍。它的多酚含量少于其他绿茶,所以味道鲜爽,没有苦味。
六、黄山毛峰
 
  黄山毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。产于安徽黄山(惠州)地区,故又称徽茶 。由光绪年间谢裕茶馆所创制。每年清明谷雨期间,采摘“黄山种”和“黄山大叶种”的肥壮嫩芽手工炒制。其茶形微卷,似雀舌,绿中带黄绿色,露出银豪,并有金黄色的鱼叶(俗称金片)。入杯冲泡时杯顶雾蒙蒙,汤色清淡微黄,叶底黄绿有活力,口感醇厚,香气浓郁。由于新制的茶叶白毫披身,芽尖似峰且鲜叶采自黄山山顶,故名黄山毛峰。

品质特性:
 
  特级黄山毛峰的条索细扁,翠绿之中略泛微黄,色泽油润光亮。尖芽紧偎叶中,形似“雀舌”,并带有金黄色鱼叶,又称:“茶笋”或“金片”,是区别于其它毛峰的特征。其芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。
 
生活中的绿茶种类太多了,不同的种类,滋味也不相同。本文就介绍到这了,希望大家选择适合自己口感的好喝的绿茶。
 

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