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了解蒙顶甘露茶

蒙顶甘露是什么茶?相信很多人不懂。 蒙顶甘露被成为“茶中故旧”,是中国最古老的名茶。它的外形细长,茶汤黄碧,清澈明亮,香味持久,还具有保健功能。今天我们了解一下蒙顶甘露的相关知识。
了解蒙顶甘露茶
蒙顶甘露是卷曲绿茶的代表,也是绿茶中的细嫩炒青茶。她的产地是四川雅安的蒙顶山,是中国历史最悠久的名茶,被誉为茶中的老字号名茶先驱。 蒙顶甘露起源于历史上蒙顶茶的“凡茶”。 它是最早在中国出现的卷曲型绿茶。从宋代蒙山名茶的“玉叶长春”和“万春银叶”演变而来的。 甘露在梵语中的意思是“念祖”。

每年春分时节采摘蒙顶甘露,标准是先采摘初展的单芽或一芽一叶。它的成品茶外形细长紧凑多白毫,叶嫩芽壮,色泽青绿油润,香气浓郁,茶汤如甘露,清亮微黄,清香鲜甜,浓郁甘香。

蒙顶茶中品质最好的就是蒙顶甘露。什么是蒙丁茶呢?因为这个茶叶品种主要产于山顶,故称“蒙顶茶”。 蒙顶茶品种较多,有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶和玉叶长春等这5种传统茶。而蒙顶甘露是蒙顶茶中的瑰宝。

蒙顶甘露的制作方法仍沿用明代的“三炒三揉”法。新鲜茶叶采摘回来后经过摊放再杀青。杀青后还要需要经过“三炒三揉”的“成型”过程。然后再烘烤,均匀成小堆,再烘烤至干燥,最后再均匀大堆后入库。
蒙顶甘露的特点:紧密银毫多,嫩绿色,湿润,香气浓郁,外观漂亮,浅绿油润,香气高,醇厚甜美,茶形细长,叶芽春,叶芽强;颜色是柔和的绿色。

汤色:茶汤似甘露糖,碧青微黄,味鲜,回味浓郁。嫩绿色润,内在香气高冷,味醇厚甜,汤色黄中带透明绿色,透明清亮,叶底均匀,嫩绿色明亮;香高爽,口感香醇鲜甜,冲泡两次时越发鲜醇,使人牙齿颊香。

以上我们了解到蒙顶甘露是绿茶之一,具有很好的保健作用。还是一款独特的茶,适量喝蒙顶甘露对身体健康有好处。
 
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